Skrita v objemu zelene doline Soče, obdana z mogočnimi gorami, starodavnimi gozdovi in smaragdno reko Sočo, Hiša Franko ni zgolj restavracija, temveč živa, dihajoča interpretacija pokrajine, ki nas obdaja. Kulinarični dialog z naravo.

Le nekaj minut iz mesteca Kobarid, v pristni podeželski hiši, katere zgodovina sega v leto 1861, je Hiša Franko postala destinacija za kulinarične popotnike z vsega sveta. Pod vodstvom chefinje Ane Roš je od leta 2017 na seznamu The World's 50 Best Restaurants, (50 najboljših restavracij sveta) in trenutno nosi tri Michelinove zvezdice in zeleno zvezdico za trajnost.

Močno povezan z lokalno skupnostjo nabiralcev, pastirjev, sirarjev, lovcev in ribičev, naš meni odraža bogastvo okoliške pokrajine. Postrvi, divjad, meso jančkov in kozličkov, gozdni sadeji in divje rastline so stalnica na naših krožnikih, točno tako kot so bile že generacije pred nami.

Za kosilo ali večerjo gostom ponujamo večhodni degustacijski meni, ki se spreminja z letnimi časi, ob spremljavi edinstvenih in skrbno izbranih vin lokalnih in mednarodnih pridelovalcev ali brezalkoholnih pijač, ki poudarjajo samosvoj terroir regije.

Gostom, ki obedujejo v naši restavraciji, ponujamo možnost bivanja za eno noč v naših sobah, ki jih je mogoče rezervirati ob potrditvi mize, glede na razpoložljivost.

Rezervacije so na voljo TUKAJ. Za doživetje te edinstvene kulinarične poti skozi okuse doline Soče je potrebna predhodna rezervacija.